Mate Çayı Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Mate Çayı Tarifi ve Malzemeleri

Mate Çayı, Güney Amerika'ya özgü olan küçük bir ağaç Yerba Mate ağacının yapraklarından elde edilen mate çayı kafein ve teobromin maddesi gibi uyarıcı maddeler. Son yıllarda bu uyarıcı maddelerin etkisiyle özellikle kilo vermede ve yorgunluğa karşı kullanılan mate çayı yeşil ve siyah çayla kullanımında alternatif olarak gösterilir. Brezilya bölgesinde, Arjantin de ve Paraguay ülkesi başta olmak üzere bütün Güney Amerika Kıta'sında tüketilen mate yaprakları uyarıcı etkisi haricinde içermiş olduğu 24 çeşit vitamin, 15 çeşit amino asit ve antioksidan maddeler vücudu ve bağışıklık sistemini güçlendirmek amacıyla kullanımı sağlanır.
  • Kilo vermeye yardımcı olmaktadır,
  • Orta ve hafif dereceli depresyon tedavisinde kullanımı sağlanır,
  • Kaygıyı azaltmaktadır,
  • Sinüsleri açmada kullanımı sağlanır,
  • Alerjilere karşı fayda sağlar,
  • Vitamin bakımından zengin içeriklidir,
  • Antioksidan açısından oldukça faydalıdır,
  • Canlılık oluşturur,
  • Kalbi güçlendirir ve kalp damar yollarını açar,
  • Bağışıklık sistemini güçlendirici etki oluşturur,
  • İltihap önleyici özelliği bulunur,
  • Sindirime yardımcı olmaktadır,
  • İdrar söktürücü bir özelliği vardır,
  • Zihni açmaya fayda sağlar,
  • Konsantrasyonu arttırmaktadır,
  • Metabolizmayı hızlandırıcı etki oluşturur.
Mate Çayı Nasıl Yapılır?

İyi bir mate çayı hazırlamak için dikkat edilmesi gereken en önemli husus mate yapraklarını kaynar suya mate yapraklarını ilave etmek değil şu kaynadıktan sonra 5 dakika oda sıcaklığında soğumuş sıcak suya atılmasıdır. Suyun içerisine mate yapraklarını ilave ettikten sonra 5 dakika demlenmesi yeterli olur. Mate çayı Güney Amerika bölgesinde geleneksel olarak içi oyulmuş derin bir su kabağıyla demlenir ve bombilla adı verilen metal bir kamışla içilir. Hazırlanan mate çayının tadı acı olursa eğer bir miktar süt ya da bal eklenmesi uygun görülür.

Mate Çayı Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Kahve gibi uyarıcı olan içecek mate çayı, kahve gibi içildiği zaman canlılık uyandırır, enerjiyi arttırıcı etki oluşturur ve zihni açmada etkilidir. 2001 yılında Journal of Human Nutrition and Diet adlı bilimsel olan bir dergide gerçekleşen araştırmaya göre mate çayı kilo vermeye yardımcı olur ve bunun yanında vücuttan fazla suyun atılmasını sağlar, kabızlığı yok eder. C vitamini, B-1 vitamini, B-6 vitamini ve niasin gibi vitaminler açısından zengin olan mate yaprakları kalsiyum maddesi, demir minerali, potasyum minerali ve magnezyum gibi önemli mineralleri de içerisinde barındırır. 2008 yılında Kore'de hayvanlar üzerinde gerçekleştirilen bir diğer araştırmadaysa düzenli olarak mate çayı tüketmek, vücut ağırlığını azaltır, kan ve karaciğer lipidini düşürür, insülin ve leptin seviyeleri azalmış olduğu belirlenmiştir. Fakat bütün bu olumlu etkilerin insanlarda da aynı konusu olmuştur. Güney Amerikalı Guarani yerli insanları tarafından eski zamanlardan beri kilo kontrolü ve iştah kontrolü amacıyla tüketilen mate çayı son yıllarda bu özelliği sayesinde oldukça popülerlik kazanmış ve bununla ilgili bilimsel araştırmalar yapılmaya başlanmıştır. İsviçre'de bir üniversite de yapılan bir çalışmada mate çayı tüketenlerin bu çayı tüketmeyen kişilere göre enerji üretmek için daha fazla yağ yakmış olduğu ve buna bağlı olarak da daha fazla kilo verdiği belirlenmiştir.

Mate Çayı Yan Etkileri Nelerdir?

Mate çayı kahveden daha az kafein maddesi içermesine karşın uykusuzluğa sebep olabilir veya uyku kalitesini düşürerek gün içerisinde daha fazla yorulmanıza sebep olur, uykunuzu alamamanıza neden olur. Mate çayının çok fazla tüketilmesi sinirleri gerer ve kaygıyı arttırır. Brezilya'da yapılan bir araştırmada uzun süre mate çayı tüketmek gırtlak kanseri riskini, ağız kanseri riskini arttırdığı da belirlenir. Az olarak mate çayı tüketilmesi bağırsakları çalıştırır fakat aşırı tüketilmesinde, kahve gibi kabızlığa neden olabilir. Bazı kişilerde mide bulantısına sebebiyet verir, kusma ve baş dönmesine neden olur. Geçici olarak kan basıncını yükseltir ve kalp çarpıntısına sebep olabilir. Mate çayı kullanımında sakinleştirici etki oluşturur ve sürekli olarak kullanımında sinir sistemini yatıştırıcı etki sağlar.

Mate Çayı Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Güncel

Mate Çayı Tarifi ve Malzemeleri

Mate Çayı Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6