Karahindiba çayı, birçok kişi tarafından sevilerek tüketilen bir bitki çayıdır. Tıbbın henüz ilerlemediği zamanlarda, doktorların tedavi amaçlı kullandığı bitkilerden biri olan karahindiba, vücudun çalışma fonksiyonlarını düzenleyen birçok organ üzerinde olumlu etkiler göstermektedir. Özellikle karaciğer dostu olması nedeniyle, karaciğerle ilgili birçok rahatsızlığa faydalar sağlamaktadır. Bilimsel olarak da kanıtlanmış bazı faydaları nedeniyle alternatif tıpta çok önemli bir yeri bulunmaktadır. Karahindiba bitkisinin yaklaşık 30 bin yıllık bir geçmişe sahip olması, bu bitkinin o zamanlardan beri faydaları nedeniyle kullanıldığını göstermektedir. İçerisinde bulunan A, B6, B12, C, D ve E vitaminleri, karahindiba çayının faydalarının ortaya çıkmasına neden olmaktadır. Ancak bu faydalardan tek seferde yararlanmanız mümkün değildir. Sürekli olarak bu çayı kullanmanız son derece önemli faydalar ortaya çıkaracaktır.

Eğer herhangi bir tansiyon rahatsızlığınız ya da buna benzer çeşitli hastalıklarınız var ise bu bitki çayını tüketmeden önce uzman bir doktordan bilgi almanız gerekmektedir. Bunun haricinde 6 yaşından küçük çocukların tüketmeleri de tavsiye edilmemektedir. Karahindiba çayının en büyük zararı, aşırı tüketilmesi durumunda ishal rahatsızlıklarına neden olmasıdır. Bu nedenle aşırıya kaçmadan tüketmenizde fayda vardır.

Karahindiba çayı, çok bilinen ve kullanılan çaylardan biridir. Bu çayı, marketlerde poşet çay olarak bulabilirsiniz. Ancak poşet olarak almak istemiyorsanız, aktarlara giderek buradan daha doğal bir şekilde hazırlanmış olanını bulabilirsiniz. Bunun yanı sıra bitki çayları satan yerlerden de bu bitki çayını yapabilmek için karahindiba bitkisine ulaşabilirsiniz.

Bir su bardağı suyu öncelikle iyice kaynatmanız gerekmektedir. Kaynatma sonrasında bir yemek kaşığı kadar karahindiba kökü ile bir çorba kaşığı karahindiba yaprağı karıştırılmalıdır. Bu karışımı suya ekleyerek tekrar bol bol kaynatın. Kökün ve karahindiba yapraklarının özü çıkana kadar kaynatmanız gerekmektedir. Daha sonra 20 dakika kadar bekledikten sonra süzerek bu karahindiba çayını tüketebilirsiniz. Sıcak sıcak içmeniz tavsiye edilir.