Seylan çayı, çay severlerin rağbet ettiği hoş içimli çaylardan biridir. Camellia sinensis bitkisinden üretilen Seylan çayı, ülkemizde yetişen çaylardan aslında farklı değildir. Bu çaya aromatik lezzetini veren, yetiştirildiği bölgenin iklimi, toprağın özellikleri ve coğrafi koşullarıdır. Genellikle Sri Lanka bölgesinde yetiştirilen bu çay, aynı zamanda Avrupa Çay Komitesi tarafından içeriğinde en az tarım ilacı kalıntısı olan çay olarak kabul edilir.

Küçük bir ada ülkesi olan Sri Lanka'da, Seylan çayının ilk hasadı 1873 yılında yapılmıştır. O dönemden itibaren Seylan çayı, adanın ekonomik geçim kaynağı haline gelmiştir. Buradan gemilerle tüm ülkelere çay ihraç edilmektedir. Ada halkının başlıca geçim kaynağı budur. Bu ülkede üretilen Seylan çayının üç farklı aroması bulunmaktadır:

Çayın yetiştirildiği bölgeye göre farklı bir tadı vardır. Bu, iklim ve toprak özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Çayın lezzeti, bölgenin özelliklerinden gelmektedir. Özellikle iç bölgelerde yetiştirilen Seylan çayının aroması oldukça lezzetlidir. Adada, Seylan çayı gibi siyah çay üretiminin yanı sıra, yeşil ve beyaz çay üretimi de yapılmaktadır. Her Seylan çayı aynı aromada olmadığı gibi, her çay da Sri Lanka bölgesinde üretilmemektedir. Bu nedenle, bu çayları deneyerek damak tadınıza uygun olanını tercih etmelisiniz. Adada yetiştirilen Seylan çayı paketlerinde bulunan ibarelerde çay yapraklarının sınıfı gösterilmektedir. Bu ibarelerde çay yaprağının kullanıldığı kısım, yaprağın büyüklüğü ve tadı ile ilgili bilgiler bulunur. Bu ibareleri incelersek:

Seylan çayının bu şekilde türleri olduğundan, en iyisi birkaç türünü denemeniz ve damak tadınıza uygun olanı tercih etmenizdir. Siyah çay her zaman kuru bir yerde saklanmalı ve dikkatli demlenmelidir. Işıktan koruyun, ağzı kapalı saklayın. Ancak bu şekilde lezzetli bir çay içebilirsiniz.

Seylan çayı, sadece hoş aroması ve tadıyla değil, aynı zamanda sağlık açısından da pek çok fayda sunar. Antioksidanlar bakımından zengin olan bu çay, bağışıklık sistemini güçlendirir, kalp sağlığını korur ve sindirim sistemini destekler. Ayrıca, düzenli olarak tüketildiğinde stresi azaltabilir ve enerji seviyelerini yükseltebilir.

Seylan çayının başka bir önemli yönü de sürdürülebilir tarım uygulamalarıyla üretilmesidir. Sri Lanka'daki birçok çay üreticisi, organik tarım ve çevre dostu yöntemler kullanarak bu değerli ürünü yetiştirmektedir. Bu da hem doğayı korur hem de tüketicilere daha sağlıklı bir ürün sunar.

Sonuç olarak, Seylan çayı, kendine özgü aroması, çeşitli türleri ve sağlık faydaları ile dünya çapında çay severlerin gözdesi olmaya devam etmektedir. Bu nedenle, bu özel çayı denemek ve günlük çay rutininize dahil etmek, damak zevkinizi ve sağlığınızı olumlu yönde etkileyebilir.